Чи сан чи. видео

Фото к рецепту: Чи сан чи. видео

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажаны — 1 кг.
  • перец болгарский — 2 шт.
  • лук — 2 шт
  • картофель — 4 шт.
  • чеснок — 5 зубчиков.
  • вода — 250 мл.
  • крахмал — 1,5 ст.л.
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • соль — .
  • орегано — 2 щепотки
  • приправа маласянь — 1 щепотка (можно заменить молотым перцем, но рекомендую все же купить такую приправу, потому что она традиционно входит в рецепт этого блюда. без неё чисанчи не чисанчи ! )
  • зелень.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Привет из далекого Китая! Вооружаемся палочками для еды и начинаем готовить традиционное китайское блюдо Чи Сан Чи!

1. Очищаем от шкурки баклажаны. Режем брусочками. Лук и перец режем крупными кусочками. Картофель также очищаем и режем на пластики толщиной около 5 мм.

2. Обжариваем на растительном масле картофель до золотистой корочки, на большом огне, не солим.

3. Перекладываем в блюдо готовый картофель. На том же масле обжариваем перец с луком, не солим. Затем перекладываем в блюдо к картофелю.

4. Теперь обжариваем до готовности баклажаны, так же на большом огне, не солим. Когда баклажаны будут готовы перекладываем к ним в сковороду все обжареные овощи. Добавляем порубленный ножом чеснок, соевый соус, орегано, приправу Маласянь, соль. Тушим ещё минуту перемешивая, на среднем огне.

5. Перемешиваем в воде крахмал, добавляем аккуратно в овощи, хорошо перемешиваем, продолжая тушить на среднем огне. Секунд через 30 крахмал загустеет и значит блюдо готово.

6. Украшаем зеленью. Подавать горяченьким или теплым.) Приятного аппетита! .)