Лапша с овощами в азиатском стиле

Фото к рецепту: Лапша с овощами в азиатском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • лапша удон - 100 гр. в сухом виде
  • грибы шампиньоны - 4 шт. (250 гр. )
  • репчатый лук - 1 шт. ( 100 г.)
  • красный болгарский перец - 1 шт. ( 100 гр. )
  • морковь - 1 шт. ( 100 гр. )
  • зелёный лук
  • чеснок - 2 зубчика
  • кунжут - 1 ч.л.
  • растительное масло - 4 ст.л.
  • для соуса:
  • вода - 100 мл.
  • соевый соус - 100 мл.
  • мёд - 1 ч.л.
  • картофельный крахмал - 1 ч.л. с горкой или кукурузный
  • дополнительно - 50 мл. воды

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Первым делом приготовим соус: в миске смешиваем воду (обычная холодная), соевый соус, мёд, пропущенный через пресс чеснок и крахмал.

Миску отставляем в сторону.

Отвариваем лапшу.

Кстати, лапшу можете выбрать на свой вкус.

Морковь и болгарский перец нарезала тонкой соломкой, репчатый лук - полукольцами, грибы - пластинками, зелёный лук - наискосок.

В широкой и толстостенной сковороде разогреваем растительное масло.

Всё обжариваем быстро, на максимальном огне.

Каждый овощ обжариваем меньше минуты.

Сначала обжариваем лук, затем к нему добавила морковь и болгарский перец, затем добавила грибы.

Грибы сразу же впитали в себя масло и чтобы овощи не горели, влила 50 мл. воды.

Как только вода испарится и грибы стану мягкими ( на это ушло чуть больше 1 минуты), добавляем отварную лапшу, зелёный лук, кунжут и вливаем ранее приготовленный соус.

Быстро перемешиваем, доводим до кипения, тем самым загущаем соус, снимаем с плиты.

Обязательно пробуем, при необходимости досаливаем.

Подаём к столу, дополнительно присыпаем зелёным луком.

Люблю это блюдо за его простоту и вкус.

Приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ