Ножки куриные фри

Фото к рецепту: Ножки куриные фри

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • голень куриная 300, крахмал 30 гр. яйцо - 1/2 белка, соевый соус 5г, сахар 5г, соль 5г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берём наши голени и аккуратно зачищаем косточку у основания от кожицы и хрящика буквально на 1 см..

Затем смачиваем в смеси крахмала (его я развожу холодной водичкой 1:1), белка, соевого соуса и сахара, жарим во фритюре до образования золотистой корочки ( у меня лично нет никаких приспособлений для фритюра, потому жарю в ковшике с большим количеством масла при закрытой крышке, конечно выходит не так красиво, как в оригинале, но неизменно вкусно, занимает сама жарка примерно минут 20), откидываем и выкладываем на тарелку.

Косточки украшаем бумажными папильотками (покупаем или делаем сами). Можно подавать к столу :)

Приятного Вам аппетита!